Hạt Chia là loại hạt gì? nguồn gốc từ đâu?

Cây Chia là thực vật có nguồn gốc từ Nam Mỹ, cây cho hạt có kích thước nhỏ  li ti như hạt é, và hạt Vừng tại Việt Nam. Theo bách khoa toàn thư Wikipedia, thì hạt Chia tên danh pháp khoa hoạc là “Salvia hispanica là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi, cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế  bạc hà. Loài này được miêu tả khoa học đầu tiên năm 1753. Tên thông thường của loài này là chia, có gốc từ tiếng Nahuatl chian, có nghĩa là “chứa dầu”. Cây cho loại hạt rất giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong thực dưỡng. Hạt chia có các đốm màu nâu, xám, đen và trắng”.

Những tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe đã được khoa học chứng minh như:

1. Tốt cho hệ tim mạch, giảm quá trình sơ vữa động mạch.

Giàu chất béo, 100g hạt Chia có 35g chất béo, nhiều gấp 7 lần chất béo trong thịt cá hồi, đây là loại chất béo chứa nhiều axit béo chưa NO’, trong chất béo có hai loại axit, ait béo No và axit béo chưa no. Axit béo chưa no rất tốt cho sức khỏe, trong hạt Chia chứa phần lớn axit béo chưa no, trong 35g chất béo có tới 27,6g là chất béo chưa no.

Trong axit béo chưa no có chưa hai thành phần là axit omega3, và omega 6, trong rất nhiều nghiên cứu hai axit này rất tốt cho hệ tim mạch, làm giảm lượng cholesteron trong máu, giảm quá trình sơ vữa động mạch, rất tốt cho sức khỏe tim mạch đã được khoa học chứng minh.

2. Rất tốt cho phát triển trí não?

Trong 100g hạt Chia rất giàu chất đạm 16,5 g, trong cơ thể con người protenin đóng vai trò rất quan trọng , là thành phần cấu tạo nên mọi tế bào, hoocmon giúp trẻ em lớn lên phát triển. Thiếu chất đạm cơ thể chúng ta sẽ mệt mỏi, gầy yếu và hệ thống miễn dịch suy giảm dẫn đến bệnh tật.

Trong chất đạm thành phần cấu tạo chủ yếu là các axit amin, đó là các axit amin thiết yếu cơ thể không tự tổng hợp được phải đưa từ bên ngoài vào. Hạt Chia có đủ 8 axit amin rất tốt cho sự phát triển trí não và tăng cường tất cả chức năng trong cơ thể.